鸿蒙App开发与iOS和Android开发的主要区别主要体现在以下几个方面：

操作系统：鸿蒙是华为自主研发的操作系统，而iOS和Android是苹果公司和谷歌公司的操作系统。这意味着开发者需要熟悉鸿蒙的系统架构和API，而不是iOS和Android。

开发工具：鸿蒙提供了一套全新的开发工具，包括鸿蒙IDE、鸿蒙模拟器等，这些工具的使用方式与iOS和Android的开发工具有所不同。

语言支持：鸿蒙支持多种编程语言，包括C++、Java、Kotlin等，而iOS和Android主要使用Objective-C和Java或Kotlin。

应用商店：鸿蒙的应用商店是华为应用市场，而iOS和Android的应用商店是苹果App Store和Google Play。这就意味着开发者需要在不同的平台上进行应用的发布和管理。

性能优化：由于鸿蒙是全新的操作系统，因此在性能优化方面有更多的可能性。例如，鸿蒙可以实现更加高效的内存管理，更好的多任务处理能力等。

设备兼容性：鸿蒙目前主要在华为的设备上运行，如Mate 40系列、P40系列等。而iOS和Android则在全球范围内有大量的设备在使用。

北京鼎智诚科技是一家专业的软件公司，他们拥有丰富的鸿蒙App开发经验。他们的团队由一群经验丰富的软件工程师组成，他们对鸿蒙系统有深入的理解和掌握。他们可以根据客户的需求，提供从需求分析、设计、开发到测试和维护的全流程服务。他们的技术实力和服务理念使他们在业界赢得了良好的口碑。